Biscoitos de Açúcar

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image/svg+xml Prato Biscoitos
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Ocasião Natal
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 26 minutos
Robot 4 minutos
Doses 24 Unidades

Ingredientes

Massa
Glacê

Instruções

Massa
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre dois tabuleiros com papel vegetal e reserve.
  • Coloque no copo o açúcar e puverise 10 seg/vel 10.
  • Adicione a manteiga, o ovo, a baunilha, a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e misture 8 seg/vel 7. Raspe as laterais do copo com da espátula e misture mais 5 seg/vel 7.
  • Transfira para uma esteira de silicone levemente enfarinhada, cubra a massa com uma folha de película aderente e com a ajuda de um roto estique a massa ate ficar com 0.5 cm de espessura. Com cortadores de biscoitos, cortes a massa. Coloque nos tabuleiros preparados e leve ao forno a 180ºC durante 10-12 minutos ou até dourar ligeiramente. Deixe arrefecer durante 5 minutos antes de transferir uma grade para arrefecer completamente. Limpe e seque o copo.
Glacê
  • Coloque no copo 200 gr de açúcar e pulverise 1 min/vel 10. Transfira para uma tigela e reserve.
  • Coloque no copo o restante açúcar e pulverise 1 min/vel 10. Raspe as laterais da tigela com uma espátula.
  • Adicione no copo o açúcar pulverisado anteriormente, a clara, o sumo de limão e misture 1 min/vel 4.
  • Divida a cobertura em tigelas pequenos e adicione corante alimentar, misture até que esteja completamente emulsionado e as cores desejadas sejam alcançadas. Transfira para sacos de pasteleiro e decore os biscoitos como desejar. Enfeite com granulado ou doce. Deixe secar completamente antes de servir ou armazenar num recipiente hermético.

Acessórios

Tabuleiro
Espátula
Rolo
Saco Pasteleiro
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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