Biscoitinhos de Natal/Gengibre

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Biscoitinhos de Natal/Gengibre

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Manteiga / Açucar / Glucose / Gema de Ovo / Farinha / Sal / Fermento / Bicarbonato de Sódio / Canela / Cravinho / Gengibre / Nóz Moscada / Açucar / Clara de Ovo / Limão / Água
icon-muesli Tipo de Prato Bolachas, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Ocasião Natal
Dificuldade Média
Preparação 1 hora 30 minutos
Robô 8 minutos
Total 1 hora 38 minutos
Doses 30 Unidades
Calorias 115 kcal

Ingredientes

Massa

Cobertura

Instruções

Massa

  1. Colocar a borboleta no copo, juntar a manteiga, o açúcar e programar 1 min 30 seg/vel 3.5.
  2. Baixar o que esta nas paredes do copo com a ajuda da espátula e juntar a glucose, a gema de ovo e programar 1 min 30 seg/vel 3.5. Reservar dentro do copo.
  3. Numa tigela juntar a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato, a canela, o cravinho, a gengibre, a noz moscada e misturar tudo muito bem.
  4. Remover a borboleta e colocar essa mistura dentro do copo e programar 1 min 30 seg/vel 3.5. Transferir para uma tigela e tapar com película e colocar no frigorífico durante 1 hora.
  5. Pré-aquecer o forno a 170ºC.
  6. Depois do período de descanso, retire pequenas porções de massa e mantenha a restante no frio, e com a ajuda de um rolo estenda a massa.
  7. Corte a massa nos formatos desejados e coloque num tabuleiro de forrado com papel vegetal.
  8. Leve ao forno a 170ºC durante 7 a 8 minutos. Deixe arrefecer.

Cobertura

  1. No copo limpo e seco colocar o açúcar e programar 1 min/vel 10.
  2. Juntar a clara de ovo, o sumo de limão e programar 2 min/vel 4. Transferir para uma tigela.
  3. Juntar a água até ver que fica com uma consistência a gosto para poder colocar em cima das bolachas.
  4. Passar as bolachas pela cobertura, mergulhe-as ao de leve na cobertura e deixar secar.
Resumo Nutricional
Biscoitinhos de Natal/Gengibre
Quantidade por dose
Calorias 115 Calorias da gordura 18
% Valor Diário*
Total de Gordura 2g 3%
Gordura Saturada 1g 5%
Colesterol 13mg 4%
Sódio 83mg 3%
Potássio 14mg 0%
Total de Carboidratos 21g 7%
Açúcares 15g
Proteína 1g 2%
Vitamina A 1.8%
Vitamina C 0.1%
Cálcio 0.3%
Ferro 2.3%
* Os valores percentuais diários são baseados numa dieta de 2000 calorias.

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