Bimbynellos da Cátia Domingues
© Rita Cardoso
Delicie-se com estes doces irresistíveis, onde o chocolate branco derretido se funde com o leite condensado e o coco ralado, criando uma textura cremosa e envolvente. Cada peça esconde no seu interior uma surpresa crocante de avelã, equilibrando a doçura com um toque de sofisticação. A preparação é surpreendentemente simples: basta misturar os ingredientes, moldar em pequenas bolas e envolver em mais coco para um acabamento perfeito. Ideais para servir em ocasiões especiais ou como mimo do dia a dia, estes doces destacam-se pela combinação de sabores tropicais e pela praticidade. O contraste entre o exterior macio e o centro crocante torna-os numa escolha infalível para surpreender família e amigos. Além disso, a conservação no frigorífico garante que mantêm a frescura e a consistência ideal até ao momento de servir. Uma opção versátil, perfeita para acompanhar um café ou como presente gourmet caseiro.<\/p>
Ingredientes
- 150 g Coco ralado
- 150 g Chocolate Branco partido em pedaços
- 300 g Leite Condensado
- q.b. Óleo p/ untar mãos
- 30 Avelã torradas ou 35
Instruções
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese 50 g de coco e reserve.
- Coloque no copo o chocolate e pique 10 seg/vel 8. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- De seguida derreta 5 min/50°C/vel 1.
- Adicione o leite condensado e 100 g de coco e envolva 1 min/vel 3. Retire coloque num recipiente e leve ao frigorífico cerca de 1 hora a ganhar consistência.
- Com as mãos untadas com um fio de óleo, molde pequenas bolas do tamanho de 1 noz, coloque no centro uma 1 avelã e envolva com o coco ralado reservado. Coloque em formas de papel e leve ao frigorífico até ao momento de servir.
