Bifinhos de Frango Recheados com Ricota e Espinafres

Name: Bifinhos de Frango Recheados com Ricota e Espinafres
Prep time: 46 min
Cook time: 14 min
Yield: 8 Doses
Ingredients: 120 g Pão (sobras); 50 g Queijo Parmesão; 170 g Requeijão; 30 g Espinafre (cortados em pedaços); 1 colher de chá Sal; 1 pitada Noz-Moscada (inteira); 1 Limão (só a raspa); 30 g Azeite; 2 dentes Alho; 600 g Tomate; 1 colher de chá Orégano; 1 colher de chá Sal; 1 pitada Pimenta; 12 Frango (bifes finos, 700 g aprox.); 3 Ovo (batidos); 2 Queijo Mozarela (frescos cortados em fatias)

por Equipa Bimby® · Publicado 06/10/2020 · Updated on 30/05/2021

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Prato Aves, Prato Principal

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Preparação 46 minutos

Robot 14 minutos

Doses 8 Doses

Autor Momentos de Partilha 2ªSérie Nº60 – Novembro 2015

Ingredientes

p/ ralar

120 g Pão sobras

Recheio

50 g Queijo Parmesão
170 g Requeijão
30 g Espinafre cortados em pedaços
1 colher de chá Sal
1 pitada Noz-Moscada inteira
1 Limão só a raspa

Molho de tomate

30 g Azeite
2 dentes Alho
600 g Tomate
1 colher de chá Orégano
1 colher de chá Sal
1 pitada Pimenta

Montagem

12 Frango bifes finos, 700 g aprox.
3 Ovo batidos
2 Queijo Mozarela frescos cortados em fatias

Instruções

p/ ralar

Coloque no copo o pão e triture 10 seg/vel 10. Retire e reserve.

Recheio

Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/vel 10.
Adicione o requeijão, os espinafres, o sal, a noz-moscada e a raspa de limão e misture 5 seg/vel 5. Retire e reserve.

Molho de tomate

Coloque no copo o azeite e o alho, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o tomate, os orégãos, o sal e a pimenta, triture 10 seg/vel 7 e cozinhe 10 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).

Montagem

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque os bifes sobre uma bancada e apare para que fiquem com uma forma retangular. Coloque 1 c. de sopa de recheio, enrole o bife, passe pelos ovos e pelo pão reservado e disponha num pirex. Regue com o molho de tomate e coloque uma fatia de mozarela em cima de cada rolo. Leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos ou até gratinar. Sirva de seguida.

Acessórios

Pirex

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

150 Receitas – As Melhores de 2015

Cookidoo®: Colecção “150 Receitas 2015”

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº60 – Novembro 2015

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