Bifes com molho Cervejeira (Estilo Portugália)

Name: Bifes com molho Cervejeira (Estilo Portugália)
Prep time: 5 min
Cook time: 21 min
Total time: 26 min
Yield: 4 Pessoas
Ingredients: 4 Bife de Vaca (corte fino); 2 colheres de sopa Banha; 2 colheres de chá Alho (picado (5 seg/vel 5)); Ovo (1 por cada dose); q.b. Sal; q.b. Pimenta; 160 g Manteiga; 2 colheres de sopa Banha (ou óleo ou manteiga sem sal); 2 colheres de chá Alho (picado (5 seg/vel 5)); 2 folhas Louro; 2 colheres de chá Mostarda; 200 g Cerveja; 200 g Nata; 2 Gema de Ovo; 1 colher de sopa Farinha

by Cozinheiro · Published 23/10/2014 · Updated on 16/12/2018

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Bifes com molho Cervejeira (Estilo Portugália)

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Bife de Vaca / Banha / Alho / Ovo / Sal / Pimenta / Manteiga / Banha / Alho / Louro / Mostarda / Cerveja / Nata / Gema de Ovo / Farinha

Tipo de Prato Carne, Prato Principal

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

dificuldade Fácil

Preparação 5 minutos

Robô 21 minutos

Total 26 minutos

Doses 4 Pessoas

Calorias 1219 kcal

Site A Bimbolica LiLi

Ingredientes

Bifes

4 Bife de Vaca (corte fino)
2 colheres de sopa Banha
2 colheres de chá Alho (picado (5 seg/vel 5))
Ovo (1 por cada dose)
q.b. Sal
q.b. Pimenta

Molho

160 g Manteiga
2 colheres de sopa Banha (ou óleo ou manteiga sem sal)
2 colheres de chá Alho (picado (5 seg/vel 5))
2 folhas Louro
2 colheres de chá Mostarda
200 g Cerveja
200 g Nata
2 Gema de Ovo
1 colher de sopa Farinha

Instruções

Bifes

Temperar os bifes de ambos os lados com o alho, sal e pimenta
Fritar com 2 colheres de banha de porco de ambos os lados.

Molho

Colocar no copo da bimby 80g de manteiga, 2 colheres de sopa de banha de porco e o alho picado 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicionar a restante manteiga (80g) as folhas de louro e a mostarda, 5 min/Varoma/vel. «Colher» (TM5/TM6: 120ºC)
Adicionar a cerveja 2 min/Varoma/vel. «Colher» (TM5/TM6: 120ºC)
Misturar numa taça as gemas com as natas
Acrescentar esta mistura no copo da bimby em movimento 5 min/Varoma/vel. «Colher» (TM5/TM6: 120ºC)
Remover folhas de Louro do molho
Colocar a colher de sopa de farinha 4 min/100ºC/vel. 4

Notas

Sirva os bifes bem guarnecidos de molho, acompanhando-os com as tradicionais batatas fritas em palitos e um ovo estrelado sobre cada um. 🙂 na imagem o ovo parece “sujo” por o fiz no molho que sobrou dos bifes 🙂

Resumo Nutricional

Bifes com molho Cervejeira (Estilo Portugália)

Quantidade por dose

Calorias 1219 Calorias da gordura 855

% Valor Diário*

Total de Gordura 95g 146%

Gordura Saturada 48g 240%

Colesterol 642mg 214%

Sódio 700mg 29%

Potássio 1123mg 32%

Total de Carboidratos 6g 2%

Proteína 82g 164%

Vitamina A 42.6%

Vitamina C 0.9%

Cálcio 10.1%

Ferro 39.4%

* Os valores percentuais diários são baseados numa dieta de 2000 calorias.

Andreia Ribeiro diz:
24/11/2014 às 23:01
Que tal esta Amor..
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Sandra Cristina Jesus diz:
25/11/2014 às 22:03
Este tenho de experimentar, tem tão bom aspeto hummmm
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Ana Faustino diz:
03/01/2015 às 21:20
Vou ter k fazer….rapidamente.
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Nádia Matias diz:
24/04/2016 às 19:22
Posso substituir a cerveja por vinho branco ou vinho porto?
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- Cozinheiro diz:
  24/04/2016 às 21:54
  Melhor substituto será vinho branco pois vinho do porto é mais adocicado, mas o sabor será diferente no final 🙂
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Bifes com molho Cervejeira (Estilo Portugália)