Berinjela Recheada da Sandrocas
© Delicias da Sandrocas
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Preparação 1 hora 19 minutos
Robot 21 minutos
Doses 2 Doses
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo a amêndoa e a noz e pique 8 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo os cogumelos e pique 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
- Coloque no copo o azeite, o alho, a cenoura e o aipo, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione os cogumelos picados, 100 g de frutos secos picados, o tomate, os orégãos, 1 c. de chá de sal e o piripíri e cozinhe 15 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Corte as berinjelas ao meio e retire a polpa com uma colher. Coloque as berinjelas num recipiente com água e sal viradas para baixo durante 30 minutos. Retire o excesso de água com papel de cozinha e recheie com a bolonhesa colocando por cima a mozarela partida aos bocados.
- Leve ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos ou até o queijo estar gratinado.
