Beignets e Calda de Chocolate

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image/svg+xml Prato Biscoitos
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 47 minutos
Robot 13 minutos
Doses 48 Unidades

Ingredientes

Leitelho
Massa
Calda de Chocolate
Finalizar

Instruções

Leitelho
  • Num recipiente misturar o leite e o sumo de limão e deixar repousar 10 minutos.
Massa
  • Colocar no copo a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a noz-moscada, o açúcar baunilhado e misturar 30 seg/vel 3.5.
  • Juntar o Leitelho preparado, o ovo, a água e misturar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Colocar a massa numa superfície de trabalho enfarinhada, e estender a massa com a ajuda de um rolo até ficar com uma espeçura de aproximadamente 5mm.
  • Cortar a massa em rectangulos de aproximadamente 5cm x 6cm.
  • Fritar em óleo em lume brando para que nao fiquem queimados e por dentro ficarem um pouco cru, virar dos dois lados ate ficarem dourados.
  • Requitar para uma traverssa forrada com papel de cozinha para absolver o óleo.
Calda de Chocolate
  • Colocar no copo o chocolate e triturar 5 seg/Turbo (TM31: Copo Fechado/Turbo/).
  • Juntar o açúcar, as natas, o leite e programar 5 min/90ºC/vel 2, passado o tempo programar 5 min/90ºC/vel 3.
Finalizar
  • Polvilhar com açúcar em pó.
  • Sirva com a calda num recipente.

Acessórios

Rolo

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