Barritas de Cereais
© Cristina Nepomuceno
As barritas de cereais são uma opção prática, saudável e deliciosa para snacks ou pequenos-almoços energéticos. Esta receita combina flocos de aveia, quinoa, sementes e frutos secos, resultando numa textura crocante e sabor equilibrado, perfeita para manter energia ao longo do dia. A preparação é simples e rápida, especialmente com o auxílio de um robot de cozinha, que permite triturar, misturar e incorporar todos os ingredientes de forma homogénea, garantindo uma consistência perfeita para cortar em barras. Ideal para levar para o trabalho, escola ou para um lanche durante atividades físicas, estas barritas são nutritivas, saciantes e visualmente apelativas. Podem ser personalizadas com diferentes frutos secos ou sementes, tornando-as versáteis e adequadas a todos os gostos, mantendo sempre a crocância e sabor natural dos ingredientes.
Ingredientes
- 25 g Sementes de Linhaça
- 50 g Tâmara s/ caroço
- 100 g Creme Vegetal light
- 10 g Mel
- 2 Ovo
- 40 g Coco ralado
- 120 g Flocos de Aveia
- 50 g Quinoa em flocos
- 50 g Sultana
- 50 g Arando secos
- 25 g Sementes de Sésamo brancas
- 25 g Sementes de Girassol
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com creme vegetal e forre com papel vegetal um tabuleiro (30×20 cm aprox.).
- Coloque no copo as sementes de linhaça e triture 30 seg/vel 10.
- Adicione as tâmaras e pique 15 seg/vel 9.
- Adicione o creme vegetal e o mel e aqueça 1 min 30 seg/70ºC/ vel 3.
- Adicione os ovos e bata 10 seg/vel 5.
- Adicione o coco, a aveia, a quinoa, as sultanas, os arandos, as sementes de sésamo e de girassol e envolva 10 seg//vel 3. Retire, espalhe no tabuleiro e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos, Deixe arrefecer cerca de 10 minutos, desenforme e corte em barras (10×3,5 cm aprox.)
