Bahji de Cebola
Ingredientes
- 150 g Grão-de-Bico seco
- ½ colher de chá Açafrão-da-Índia
- ½ colher de chá Piri-Piri
- ½ colher de chá Assa-fétida
- 1 colher de chá Gengibre em pó
- 1 colher de chá Cominho em pó
- 1 colher de chá Sal
- 150 g Água
- 200 g Cebola cortada em rodelas finas
- q.b. Óleo p/ fritar
Instruções
- Coloque no copo o grão-de-bico e pulverize 40 seg/vel 9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione o açafrão-da-índia, o piripíri, a assa-fétida, o gengibre, os cominhos, o sal e a água e misture 3 min/vel 3. Retire e envolva com a cebola. Frite em óleo quente colheres da massa, retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva com chutneys ou gomos de lima.
Acessórios
Espátula
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