Bacalhau de Natal

© Paula Canossa
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Bacalhau de Natal

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Broa de Milho / Azeite / Alho / Coentro / Azeitona / Azeite / Orégano / Queijo / Limão / Pimenta / Sal / Água / Sal / Batata / Cebola / Alho / Azeite / Bacalhau / Ovo / Nata
icon-muesli Tipo de Prato Peixe, Prato Principal
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
dificuldade Fácil
Preparação 10 minutos
Robô 1 hora 5 minutos
Total 1 hora 15 minutos
Doses 6 Pessoas

Ingredientes

Crosta de Broa

Picado de Azeitona

Bacalhau

Instruções

Crosta de Broa

  1. Coloque no copo todos os ingredientes e triture 10 seg/vel 9. Retire e reserve.

Picado de Azeitona

  1. Coloque no copo todos os ingredientes e pique 10 seg/vel 4. Retire e reserve.

Bacalhau

  1. Coloque no copo a água, o sal e a batata e coza 20 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Coe com a ajuda do cesto e reserve.
  2. No copo limpo coloque a cebola, o alho e 50 g de azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  3. Adicione o bacalhau bem espremido e cozinhe 7 min/100ºC/vel 1. Retire e reserve.
  4. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  5. Coloque no copo a batata reservada, 2 gemas, 15 g de azeite e as natas e bata 30 seg/vel 3. Retire e reserve.
  6. No Copo bem limpo, insira a borboleta. Coloque as claras e uma pitada de sai e bata 2 min/vel 3.5,
  7. Retire e envolva delicadamente com a ajuda de uma vara de arames ao puré reservado. Num pirex distribua o puré de batata. O bacalhau refogado, a broa e por último o picado de azeitona. Leve ao forno a 200ºC cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva de seguida.
Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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1 Response

  1. Parece-me delicioso para um jantar de Natal .

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