Bacalhau à Zé do Pipo

4.67 a partir de 3 votos
Guardar Imprimir
image/svg+xml Prato Peixe, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Robot 29 minutos
Total 29 minutos
Doses 6 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  • Coloque o bacalhau num pyrex, cubra com o leite e reserve de um dia para o outro.
  • Faça a maionese e o puré de batata seguindo as receitas do livro Bimby Base (TM31) ou ABC da Bimby (TM5). Reserve.
  • Coloque o bacalhau escorrido na Varoma e reserve.
  • No copo coloque a água, um fio de azeite, a Varoma e programe 20 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve a água.
  • Para o molho, coloque no Copo as cebolas, os alhos e pique 5 Seg/vel 5.
  • Adicione o azeite, o sal, a pimenta, o louro e programe 7 min/100ºC/ «Colher».
  • Junte 100g de agua da cozedura do bacalhau e programe 2 min/100ºC/ «Colher».
  • Coloque as postas de bacalhau cozidas num recipiente de barro, deite o molho sobre as postas, cubra completamente com a maionese reservada.
  • Coloque o puré de batata num saco de pasteleiro e disponha à volta do bacalhau, leve a gratinar num forno bem quente.
  • Sirva enfeitado com azeitonas pretas.

Acessórios

Espátula
Varoma
Saco Pasteleiro
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

Poderá gostar...

Deixe uma resposta

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

you're currently offline

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.