Bacalhau à Moda de Braga

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Bacalhau à Moda de Braga

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Bacalhau / Azeite / Alho / Colorau / Salsa / Cebola / Louro / Sal / Batata / Vinagre / Pimento
icon-muesli Tipo de Prato Bacalhau, Prato Principal
Tipo de Cozinha Tradicional
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Fácil
Região Braga
Preparação 18 minutos
Robô 22 minutos
Total 40 minutos
Doses 4 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  1. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite ligeiramente as postas de bacalhau de ambos os lados. Coloque-as na Varoma e reserve.
  2. Coloque no copo o azeite, o alho, o colorau e a salsa e pique 5 seg/vel 5.
  3. Adicione a cebola, as folhas de louro, o sal, coloque a Varoma com o bacalhau e programe 20 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5: 120ºC). Retire o bacalhau para uma travessa de servir e reserve.
  4. Frite a batata e reserve.
  5. Adicione no copo o vinagre, o pimento e programe 2 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e disponha sobre as postas de bacalhau. Sirva o bacalhau com as batatas fritas e polvilhado com salsa.
Equipa Bimby

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