Babás by Jorge Anjos

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Babás by Jorge Anjos

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Farinha / Ovo / Fermento / Açucar / Margarina / Leite / Açucar / Água / Canela / Limão / Rum / Nata / Açucar
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Queques, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Média
Preparação 1 hora 30 minutos
Robô 8 minutos
Total 1 hora 38 minutos
Doses 20

Ingredientes

Massa

Calda

Chantilly

  • 200 g Nata (30-35% MG e bem frescas)
  • 2 colheres de sopa Açucar (em pó A Bimby Faz)

Instruções

Massa

  1. Colocar tudo no copo e programar 6 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  2. Massa deve ficar mole mas com liga (elástica).
  3. Depois retira do copo com ajuda da espátula. Coloca numa tigela a levedar 30 minutos.
  4. Seguida unta margarina e polvilha se com farinha se 20 formas de alumínio (tipo queque)
  5. Com uma colher enche as formas com a massa um pouco mais de meio.
  6. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  7. Deixar massa levedar nas formas 30 minutos.
  8. Colocar no forno a cozer a 200ºC durante cerca de 20 minutos (assim tiver está cor da foto está bom).

Calda

  1. Colocar os ingredientes da calda no tacho e leve ao lume, envolva e deixe ferver 1 minuto e desliga-se.

Babas

  1. Coloca os babás a demolhar, 2/4 de cada vez.
  2. Depois mete se num prato arrefecer.
  3. Já frios, coloca-se em formas de papel e com um cortante, tira-se uma "tampinha".

Chantilly

  1. No copo limpo, insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes.
  2. Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3.

Finalizar

  1. Com a ajuda de um saco de pasteleiro, colocar o Chantily no espaço da "tampinha" e depois colocar por cima a "tampinha".

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