Baba de Camelo com Avelãs

© Mónica Pinto
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image/svg+xml Prato Doces, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 3 minutos
Robot 7 minutos
Total 10 minutos
Doses 6 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
  • Coloque no copo as avelãs e pique 2 seg/vel 5. Retire e reserve.
  • No copo bem limpo insira a borboleta. Coloque as claras e bata 5 min/vel 3. Retire e reserve.
  • Coloque no copo o leite condensado cozido e as gemas e envolva 30 seg/vel 3.
  • Esprema bem a gelatina e leve ao micro-ondas cerca de 20 segundos para derreter.
  • De seguida misture 15 seg/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina derretida. Retire, adicione às claras reservadas e envolva, suavemente, com a ajuda de uma vara de arames. Adicione metade das avelãs reservadas e envolva delicadamente. Leve ao frigorífico até ao momento de servir. Sirva polvilhada com as restantes avelãs.

Acessórios

Borboleta
Fouet
Equipa Bimby

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