Azevias de Grão by Jorge Anjos

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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Ocasião Natal
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 30 minutos
Robot 17 minutos
Total 47 minutos
Doses 30

Ingredientes

Recheio
Massa
Finalizar

Instruções

Recheio
  • Colocar o açúcar e a água no copo e programar 8 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicionar o grão, a canela, a pitada de sal, a amêndoa moída e a meia raspa de limão, programe 2 min/vel 3.
  • Adicionar as gemas e programe 4 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC). Deixar arrefecer.
Massa
  • Colocar todos os ingredientes no copo programe 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). No caso da massa estar mole adicione farinha e programe mais 1 minuto.
  • Deixar descansar 20 minutos.
Finalizar
  • Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e recheie.
  • Frite em óleo quente, envolva-as com açúcar e canela.

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2 Responses

  1. 07/01/2020

    […] Eu gostei em termos de consistência mais da primeira massa, que adaptei do cookidoo, mas em termos de esticar a massa a segunda é mais fácil, e lembra-me a massa dos coscorões, massa do Jorge Anjos. […]

  2. 07/01/2020

    […] mas em termos de esticar a massa a segunda é mais fácil, e lembra-me a massa dos coscorões, massa do Jorge Anjos. Por isso de quiserem fazer, podem fazer uma de cada e […]

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