Azeite Picante
© Marlene Vital
Este azeite picante é uma forma prática e saborosa de transformar qualquer prato simples num momento gourmet. Preparado com uma combinação equilibrada de pimentas e malagueta, o azeite absorve lentamente os sabores intensos e aromáticos, resultando numa experiência culinária única. Ideal para mariscos, peixes, carnes grelhadas ou saladas, este tempero confere um toque sofisticado e ligeiramente picante, capaz de realçar os sabores sem sobrecarregar. A sua preparação é simples e rápida com o auxílio do robot de cozinha, que aquece o azeite na temperatura perfeita antes de ser vertido sobre as especiarias, permitindo que os aromas se infundam completamente. Após apenas dois dias de repouso, o azeite está pronto para uso, garantindo praticidade e versatilidade na cozinha, sendo também uma excelente opção para oferecer como presente caseiro gourmet.
Ingredientes
- 1 colher de chá Pimenta Rosa
- 1 colher de chá Pimenta da Jamaica
- 1 colher de chá Pimenta Preta em grão
- 1 Malagueta vermelha, aberta ao meio
- 250 g Azeite
Instruções
- Coloque numa garrafa previamente esterilizada as pimentas e a malagueta. Reserve.
- Coloque no copo o azeite e aqueça 3 min/50ºC/vel 1. Deite na garrafa sobre as pimentas e malagueta, feche e aguarde cerca de 2 dias antes de começar a usar. Utilize para temperar marisco ou outros pratos a gosto.
