Arroz de Tamboril e Camarões

© Judite Chicarro Cebolas
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image/svg+xml Prato Marisco, Peixe, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 31 minutos
Robot 49 minutos
Total 1 hora 20 minutos

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
  • Coloque no copo a água, 1 c. chá de sal, o cesto com o tamboril e coza 15 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve a água.
  • Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5. Adicione o tomate e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). De seguida triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
  • Adicione 800 g da água reservada, 1 c. chá de sal, a massa de pimentão, o vinho branco, o arroz, a pimenta e coza 15 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Adicione o camarão, o tamboril, envolva com a ajuda da espátula e coza 3 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e sirva de imediato polvilhado com os coentros.

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