Arroz de Tamboril e Camarão
© Helena Rodrigues
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Preparação 6 minutos
Robot 39 minutos
Doses 6 Doses
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo a água, 1 c. chá de sal, 1 fio de azeite e o cesto com o tamboril e coza 15 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC). Retire o cesto com a ajuda da espátula e reserve a água da cozedura.
- Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o tomate e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- De seguida triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
- Adicione 800 g da água reservada, 1 c. chá de sal, a massa de pimentão, o vinho, o arroz e a pimenta e coza 15 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Adicione o camarão e o tamboril reservado, envolva com a ajuda da espátula e coza 3 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Sirva de seguida polvilhado com os coentros.
