Arroz de Pato

© Helena Ferreira
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image/svg+xml Prato Arroz, Carne
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 20 minutos
Robot 55 minutos
Total 1 hora 15 minutos
Doses 6 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o vinho, o caldo de galinha, o pato, 50 g de chouriço e o bacon e coza 30 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Desosse o pato e reserve o molho.
  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Pese no copo o molho reservado e adicione água até perfazer 1000 g. Coloque o cesto com o arroz, envolva bem com a ajuda da espátula e coza 20 min/100°C/vel 4.
  • Coloque o arroz num pirex, misture o pato e decore com o restante chouriço cortado às rodelas. Leve ao forno a 200°C cerca de 15 minutos ou até corar. Sirva guarnecido com salsa picada.

Acessórios

Espátula
Cesto

Notas

Podem colocar por cima queijo ralado antes de ir ao forno.
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image/svg+xml Prato Arroz, Carne
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 20 minutos
Robot 55 minutos
Total 1 hora 15 minutos
Doses 6 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo a cebola, os alhos e pique 5 seg/vel 5, junte o azeite e programe 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o vinho, os caldos, o pato partido em pedaços pequenos, o chouriço, o bacon e programe 30 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC). Retire, reserve o molho, desfie a carne e corte o chouriço em rodelas. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Pese o molho reservado, acrescente a diferença em água até 800 g e coza o arroz no cesto durante 20 min/100ºC/vel 4.
  • Coloque o arroz num tabuleiro de barro ou pyrex, misture a carne, a salsa cortada e enfeite com chouriço. Leve ao forno a 200°C cerca de 15 minutos ou até corar. Sirva guarnecido com salsa picada.

Acessórios

Espátula
Cesto

Notas

Podem colocar por cima queijo ralado antes de ir ao forno.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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