Arroz de Frango com Ervilhas
© Céu Gonçalves
O arroz de frango com ervilhas é uma receita clássica, perfeita para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. A combinação do frango suculento, cozido lentamente com tomate, louro e vinho branco, resulta num prato aromático e delicioso. As ervilhas adicionam um toque de frescura, equilibrando os sabores e tornando esta receita ainda mais nutritiva. O arroz absorve todos os sucos do cozinhado, garantindo uma textura solta e saborosa. Feito de forma prática num robot de cozinha, este prato torna-se uma opção rápida e eficiente para o dia a dia. Ideal para refeições em família, sendo um prato económico e fácil de preparar. Servido com coentros frescos no final, este arroz ganha ainda mais aroma e um toque especial que faz toda a diferença.
Ingredientes
- 20 g Coentro
- 100 g Cebola
- 2 dentes Alho
- 40 g Azeite
- ½ Frango partido em pedaços, 650gr
- 1 folha Louro
- 200 g Tomate em pedaços
- 2 colheres de chá Caldo de Galinha caseiro Receita »» Receita
- 100 g Vinho Branco
- 500 g Água
- 250 g Arroz agulha
- 150 g Ervilha descongeladas
- q.b. Sal
Instruções
- Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o frango, o louro, o tomate, o caldo e o vinho e cozinhe 15 min/100°C//.
- Adicione a água, o arroz e as ervilhas e coza 8 min/100°C//.
- Rectifique o sal, envolva bem com a ajuda da espátula para soltar o arroz do fundo do copo e coza mais 7 min/100°C//. Envolva os coentros reservados com a ajuda da espátula e sirva de imediato.
