Angola Livro de Receitas Bimby – Tradição e Fusão – Vol I

A

Almôndegas de Aves
Areias do Mussulo
Arroz de Kitetas da Mãe Teresa
Aveludado de Abacate

B

Bacalhau com Natas e Alho Francês
Bacalhau Verde da Avó São
Batido de Banana com Leite Moça
Beringelas Recheadas com Camarão
Bolo de Tabaibo ou Figo da índia
Brandade de Bacalhau com Toque de Jimboa

C

Cabidela de Galinha
Cabrito Estufado com Rama de Batata
Cajuzinhos
Caldo Rico de Marisco
Calulu de Peixe
Caranguejos com Sabor da Ilha de Luanda
Caril de Porco com Maçã e Loengo
Chutney de Coco
Codornizes à Caçador
Coelho com Azeitonas e Jimboa
Compota de Mirangolo
Compota de Tabaibo ou Figo da India
Creme de Folhas da Terra
Crepes Recheados com Moamba de Jinguba

D

Delícia de Morango com Sementes
Dip de Abacate com Perfume de Kitaba
Doce de Leite

E

Empadas de Pato com Sultanas e Caju

F

Feijão de Óleo de Palma
Frango à Chef Helt
Frango ao Vapor com Molho de Caju
Fumet de Caranguejo
Funje de Bombo
Funje de Milho
Fusilli com Atum e Cogumelos Porcini

G

Garoupa ao Vapor com Molho de Escabeche

K

Kibeba de Choco e Gambas da Tia Elsa
Kissângua de Ananás
Kitaba de Jinguba
Kizaca

L

Leite de Coco

M

Mahime ou Matete
Maxanana
Moamba de Dendém
Moamba de Galinha
Moamba de Jinguba
Moamba de Jinguba com Galinha
Moqueca de Vieiras
Mousse de Mútua
Mousseline com Ovos Moles
Muzongué à moda da Tia Vitória do Sumbe

N

Néctar Anti-Aging de Loengo
Néctar de Morango
Néctar Põr-do-Sol

O

Ossobuco com Pétalas de Rosa

P

Pastéis de Alheira de Caça
Patê de Cacusso com Manjericão
Peixe Galo de Fricassé
Portobelos com Kizaca de Camarão
Pudim de Café da Avó Lete da Caála
Pudim de Peixe Seco

Q

Quarteto de Purés

R

Rissóis de Caranguejo do Namibe

S

Sacafolha de Cabinda da Tia Laurinda
Salada de Polvo com Kiabos
Salada Fresca com Presunto de Porco Preto
Sopa de Feijão com Enchidos Artesanais
Sorvete de Kissãngua de Ananás
Strogonoff de Vitela com Moamba
Sumo de Coco e Ananás
Sumo de Papaia com Hortelã

T

Tarte de Mel, Manga e Caju
Tortulhos à la Creme

V

Veado com Laranja e Alecrim

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