Almofadinhas

©
5 a partir de 2 votos
Imprimir
image/svg+xml Prato Bolos, Massas Levedadas, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 2 horas 10 minutos
Robot 10 minutos
Total 2 horas 20 minutos
Doses 12

Ingredientes

Massa Fermento
2ª Massa
Preparação
  • 1 Ovo p/ pintar
Chantily

Instruções

Massa Fermento
  • Colocar os ingredientes e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), irá fazer uma massa de fermento. Retirar e reservar 10 minutos (até duplicar o tamanho).
2ª Massa
  • Colocar restantes ingredientes e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), verificar se se a massa descola das paredes do copo, se estiver bem ligada e a descolar, juntar a Massa Fermento anteriormente reservada e programar mais 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Colocar num tabuleiro com farinha e deixar levedar 40 minutos ou até duplicar o tamanho.
Almofadas
  • Pré-aquecer o forno a 180ºC, forrar um tabuleiro com papel vegetal. Reservar.
  • Estica a massa e deixar com a altura de cerca de 2cm de altura.
  • Corta se no formato rectângular, e depois corta-se rectângulos mais pequenos (aprox. 7cm x 10cm).
  • Coloca os rectângulos no tabuleiro e deixar levedar durante 50 minutos.
  • Pintar os rectângulos com ovo batido e levar ao frono a 180ºC durante 20 minutos. Retirar e deixar arrefecer.
Chantily
  • No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes.
  • Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3. Reservar.
  • Depois das Almofadas terem arrefecido, abri cada uma delas e com a ajuda de um saco de pasteleiro rechear com o Chantily.

Acessórios

Borboleta
Espatula
Saco Pasteleiro
Rolo

Parceria com o Blog

Poderá gostar...

Deixe uma resposta

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

you're currently offline

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.