Almendrados
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Preparação 20 minutos
Robot 8 minutos
Total 28 minutos
Doses 36 Unidades
Ingredientes
- 250 g Amêndoa c/ pele
- 2 Clara de Ovo
- 80 g Açucar
- 70 g Açucar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- q.b. Amêndoa inteira s/ pele p/ decorar
- 1 colher de café Canela
Instruções
- Colocar no copo a amêndoa, 80 gr açúcar e programar 15 seg/vel 9. Reservar.
- No copo lavado e seco, colocar a borboleta, as claras e bater 7 min/45ºC/vel 3,5 (TM31: 50ºC). Após 1 minuto adicionar as 70 gr de açúcar em pó pelo bocal da tampa.
- Retirar as claras em castelo e numa tigela envolver com a amêndoa reservada.
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal e com ajuda de um saco de pasteleiro boquilha lisa tender pequenos almendrados.
- Decorar com uma amêndoa inteira.
- Colocar no forno e depois ligar a 180ºC durante 18/20 minutos
