Aletria Doce com Creme Custard

por Luisa Alexandra · Publicado 29/11/2020 · Updated on 03/05/2021

© Luisa Alexandra

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Prato Sobremesas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Ocasião Natal

Dificuldade Fácil

Preparação 6 minutos

Robot 29 minutos

Doses 6 Doses

Autor Luisa Alexandra

Ingredientes

• 150 g Aletria
• 1400 g Leite
• 150 g Açúcar
• 1 Limão só casca
• 1 Laranja só casca
• 1 pau Canela
• 4 colheres de sopa Farinha Custard dissolvidas em 100 gr. de Leite frio
• q.b. Canela em pó p/ polvilhar

Instruções

• Pese a aletria e reserve.
• Coloque a borboleta. Deite no copo o leite, o açúcar, as cascas dos citrinos, a canela e programe 10 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Quando terminar programe mais 15 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
• Com a máquina já a funcionar, vá incorporando a aletria através do bucal, partindo-a um pouco com a mão.
• Mistura a farinha custard com 100 gr. de leite frio (um copinho da bimby cheio).
• Programe 4 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» e vá incorporando o creme custard pelo bucal.
• Retire as cascas dos citrinos e o pau de canela, deite o preparado em tacinhas e deixe arrefecer.
• Polvilhe generosamente com canela em pó.

Acessórios

Borboleta

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Etiquetas: Sobremesas

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