Maionese
© Céu Gonçalves
Esta preparação proporciona um molho cremoso, equilibrado e versátil, ideal para complementar uma grande variedade de pratos, incluindo saladas, sanduíches e petiscos. A textura uniforme e a suavidade do molho garantem uma experiência gustativa agradável, destacando-se pelo frescor e pelo sabor delicado. O uso do robot de cozinha torna o processo rápido e eficiente, permitindo que todos os ingredientes se combinem de forma homogénea, sem esforço manual. Esta técnica assegura resultados consistentes e um acabamento perfeito, mesmo para cozinheiros iniciantes. É possível ajustar os temperos conforme gosto pessoal, garantindo que cada preparação seja personalizada e deliciosa. Adequada tanto para o dia a dia como para ocasiões especiais, esta receita proporciona praticidade, qualidade e autenticidade a qualquer refeição, conferindo um toque de requinte simples e elegante.
Ingredientes
Instruções
- Antecipadamente pese o óleo, o azeite num recipiente e reserve.
- Coloque no copo o ovo, o sal, a pimenta, o vinagre e programe 10 seg/vel 5.
- De seguida, com a Bimby® em funcionamento na vel 5, e sem retirar o copo de medida, vá vertendo a mistura do óleo com o azeite sobre a tampa.
Dicas e truques
Tempo máximo de conservação 2 dias.
