Queijada de Sintra
© Carina Silva
A Queijada de Sintra é um doce tradicional português, com origem na histórica vila de Sintra. Esta receita traz uma deliciosa combinação de massa crocante e recheio cremoso feito à base de queijo fresco, açúcar e canela, criando um equilíbrio perfeito entre texturas e sabores. Feita de forma rápida e prática com a ajuda do robot de cozinha, é ideal tanto para momentos especiais como para o dia a dia. É uma sobremesa que homenageia a rica doçaria portuguesa, perfeita para partilhar com a família ou amigos, acompanhada por um café ou chá. Além de ser fácil de preparar, esta receita destaca-se por preservar a autenticidade do sabor caseiro.
Ingredientes
Massa
Recheio
- 250 g Açucar
- 4 Gema de Ovo
- 400 g Queijo frescos médios
- 60 g Farinha
- 1 ½ colher de sopa Canela
Instruções
Massa
- Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 18 seg/vel 5.
- Forre uma forma de tarte com a massa e pique bem o fundo da massa para que não empole. Coloque-a no forno, pré-aquecido 180ºC durante 15 min. Retire do forno e reserve.
Recheio
- Coloque no copo todos os ingredientes e programe 10 seg/vel 6.
- Deite o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido 180ºC durante 20 min.
