Lulas com Molho Mostarda e Arroz
© Olivia Angelo
Esta receita de lulas com molho de mostarda e arroz é uma excelente opção para quem procura um prato equilibrado e cheio de sabor. As lulas ficam tenras e suculentas, envolvidas num molho cremoso de mostarda que realça os seus sabores naturais. O arroz cozinhado no vapor da Varoma absorve os aromas do prato, tornando-se o acompanhamento perfeito. O toque de limão adiciona frescura ao prato, enquanto a salsa picada no final confere um toque aromático irresistível. Este prato é ideal para refeições em família ou para impressionar convidados sem exigir demasiado tempo na cozinha. Além disso, é uma alternativa deliciosa para variar a forma de preparar lulas, garantindo um resultado sofisticado e saboroso. Com a ajuda do robot de cozinha, o processo torna-se simples e eficiente.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o tomate e triture 15 seg/vel 7.
- Adicione as lulas, o vinho, o louro, 1 c. de chá de sal e a pimenta. Coloque a Varoma com uma forma de coroa (0 20 cm aprox.), pese o arroz e a água, adicione 1/2 c. de chá de sal e um fio de azeite e tape a forma com papel alumínio. De seguida programe 35 min/Varoma//. Retire a Varoma e reserve.
- Coloque as gemas, a mostarda e o sumo de limão num recipiente e bata bem com a ajuda de um garfo.
- De seguida misture 4 min//vel 1 e adicione, em fio, através do bocal da tampa, as gemas com a mostarda. Sirva as lulas polvilhadas com a salsa picada e o arroz reservado.
Acessórios
Varoma
Dicas e truques
Faça a receita com lulas pré-congeladas
