Vol-au-vent de Camarão Delícias do Mar e Parmesão

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Vol-au-vent de Camarão Delícias do Mar e Parmesão

Vol-au-vent de Camarão Delícias do Mar e Parmesão

Doses
Porções
6
Tempo Preparação
Preparação
30 minutos
Tempo Bimby
Bimby
15 minutos
Tempo Total
Total
45 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Autor O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Folhado

Recheio

Preparação

Folhado
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2.
Esticar a massa um pouco e com um cortante cortar com cortadores quadrados.
3.
Metade dos quadrados corte o centro com um cortador mais pequeno sem retirar esse centro que criou.
4. Num dos quadrados faça os furinhos com a ponta da faca ou garfo e pincele com ovo batido.
5.
Coloque o quadrado que cortou o centro, faça uns cortes longitudinais para formar pequenos quadrados como mostra a foto e pincele o topo novamente com ovo batido.
6.
Colo que no forno umas formas pequenas para dar altura coloque os quadrados no meio e por cima das formas meta uma gralha (para evitar que o folhado cresça demasiado).
Recheio
1.
Leve a cozer a 180ºC durante 20 minutos
2. Colocar no copo a cebola e os alhos e programar 5 seg/vel 7.
3. Juntar o azeite programar 5 min/100ºC/vel 1.5.
4. Quando terminar colocar a polpa de tomate e programar 2 min/100ºC/vel 1.5.
5. Colocar o camarão cortado, temperar a gosto e programar 1 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
6. Quando terminar juntar as natas, o queijo, a salsa e programar 2 min/100ºC/vel 1.
7.
Colocar por fim as delícias do mar e programar 1 min/100ºC/vel 1.
Finalizar
1.
Após o folhado estar douradinho, retire o quadrado pequeno do centro e coloque no seu interior doses de Recheio
2.
Por fim coloque esse quadrado que removeu como tampa ou enfeite com um camarão cozido.

Parceria com o Blog

O Cantinho do Jorge

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