Trança Recheada com Coco

Loading...

Trança Recheada com Coco

Trança Recheada com Coco

Doses
Porções
1
Tempo Preparação
Preparação
1 hora, 3 minutos
Tempo Bimby
Bimby
6 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 9 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem Brasil um País de Muitos Sabores - Vol 2

Ingredientes

Massa

Glacê

Recheio

Preparação

Massa
1. Coloque no copo o leite, o açúcar, a manteiga e o fermento e aqueça 1 min 30 seg/37ºC/vel 2.
2. Adicione 250 g de farinha, o sal e os ovos e misture 5 seg/vel 5.
3. Adicione 250 g de farinha e amasse 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga). Retire para um recipiente untado com manteiga e deixe fermentar durante 40 minutos ou até que dobre de volume.
Recheio
1. Após esse tempo, coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby e pese a manteiga, leve ao microondas por alguns segundos para que derreta. Reserve.
2. Em outro recipiente pese o coco, o leite condensado e adicione a manteiga derretida. Envolva bem e reserve.
3.
Divida a massa em três partes iguais. Com a ajuda de um rolo, abra cada parte em forma de rectângulo de aprox. 20 x 30 cm e em cada distribua 1/3 do recheio, enrole tipo rocambole (foto 1) .
4.
Forme uma trança (foto 2, 3). Coloque numa forma forrada com papel-manteiga untado. Pincele a gema de ovo (foto 4) e deixe fermentar novamente durante 15 minutos.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 minutos.
Glacê
1. No copo limpo e bem seco, coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 10.
2. Adicione a clara de ovo e o sumo e misture 10 seg/vel 4. Retire para um saco de pasteleiro, corte uma pequena parte da ponta e decore a gosto.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

Poderá gostar...

Deixe uma resposta

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.