Torta de Chocolate e Castanhas

©

Torta de Chocolate e Castanhas

Torta de Chocolate e Castanhas

Doses
Porções
8
Tempo Preparação
Preparação
39 minutos
Tempo Bimby
Bimby
36 minutos
Tempo Total
Total
1 horas, 15 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem Bimby Bolos e Sobremesas

Ingredientes

Recheio

Torta

Preparação

Recheio
1. Coloque no copo a castanha e as natas e cozinhe 25 min/90°C/vel 1.
2. Adicione o chocolate e o açúcar, deixe amolecer 1 minuto e misture 15 seg/vel 7. Retire e reserve.
Torta
1. Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro (38x24 cm aproa.), polvilhe com o açúcar e o cacau em pó.
2. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o amido e o vinagre, envolva bem e reserve.
3. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o açúcar e reserve.
4. Coloque no copo o café e o chocolate e derreta 3 min/50°C/vel 1. Retire e reserve.
5. No copo limpo insira a borboleta. Coloque no copo as claras, 4-5 gotas de sumo de limão e bata 3 min/vel 3.5.
6. De seguida programe 4 min/vel 3.5 e com a Bimby em funcionamento, com a ajuda de uma colher de chá adicione muito lentamente, através do bocal da tampa, o açúcar reservado.
7. De seguida programe 30 seg/vel 3.5 e adicione, através do bocal da tampa a mistura de amido e vinagre reservada. Deite no tabuleiro, espalhe de modo uniforme e envolva ligeiramente com a ajuda da espátula a mistura de café e chocolate reservada.
8.
Leve ao forno a 160°C cerca de 25 minutos ou até dourar. Desenforme o merengue sobre papel vegetal (fotos 1 e 2), retire com cuidado o papel que fica por cima (foto 3) e deixe arrefecer por completo. Cubra com o recheio e enrole tipo torta com a ajuda do papel vegetal (foto 4). Sirva fresca.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

Poderá gostar...

Deixar uma resposta