Tofu

Tofu

Tofu

Doses
Porções
270 gr
Tempo Bimby
Bimby
10 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
BW Testou Não
Modelo Bimby TM31, TM5
Livro Origem As Receitas Essenciais

Ingredientes

Preparação

1. Coloque o leite de soja no copo e programe 10 min/100ºC/ Velocidade Inversa.
2. Deite o leite quente num recipiente limpo. Acrescente o sumo dos limões, mexa e deixe que a mistura coalhe.
3. Forre o cesto com um pano limpo. Deite o leite malhado no cesto e deixe escorrer. O coalho que ficou no pano, chamamos de tofu. Se quiser mais firme envolva-o no pano e coloque um peso em cima, para que saia o soro todo.
4. Quanto maior for o peso e mais tempo ficar, mais firme será o tofu.
Equipa Bimby

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