Tiramisù com Cobertura de Chantilly e Cacau

Tiramisù com Cobertura de Chantilly e Cacau

Tiramisù com Cobertura de Chantilly e Cacau

Doses
Porções
8
Tempo Preparação
Preparação
5 horas
Tempo Bimby
Bimby
20 minutos
Tempo Total
Total
5 horas, 20 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem ABC da Bimby

Ingredientes

Tiramisù

Cobertura

Preparação

Tiramisù
1. Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos, a gema e o açúcar e bata 6 min/vel 4.
2. Retire a borboleta. Adicione o mascarpone e bata 2 min/vel 3.
3. Mergulhe os palitos la Reine no café frio. Disponha metade dos palitos no fundo de um tabuleiro com aprox. 30x20 cm e 6 cm de altura. Espalhe por cima dos palitos metade da mistura de mascarpone. Cubra com os restantes palitos e de seguida com mascarpone. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 5 horas.
Cobertura
1. No copo limpo e seco, insira a borboleta, as natas e bata na vel 3, até ficarem com a consistência desejada, e vá despejando pelo bocal o açúcar.
2. Com a ajuda de um asco de pasteleiro cobre o topo do Tiramisù com o Chantilly e polcilhe com o cacau.
Equipa Bimby

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