Temperar Chocolate

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Temperar Chocolate

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Doses
Porções
250 gr
Tempo Preparação
Preparação
2 minutos
Tempo Bimby
Bimby
8 minutos
Tempo Total
Total
10 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem Chocolate Simplesmente Irresistível

Ingredientes

  • 250g Chocolate (p/ culinária 70% cacau, partido em pedaços)

Preparação

1.
Coloque no copo o chocolate e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
2. Coloque no copo 180 g do chocolate ralado e derreta 3-6 min/50°C/vel 2.5.
3. Adicione os restantes 70 g de chocolate ralado e misture 2 min/vel 2.5. Retire e utilize de seguida.
Equipa Bimby

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