Tarte Três Chocolates

© Marlene Costa

Tarte Três Chocolates

Tarte Três Chocolates

Porções
8
Preparação
1 hora, 30 minutos
Bimby
27 minutos
Total
1 hora, 57 minutos
Dificuldade
Média
BW Testou Não
Modelo Bimby TM31, TM5
Site Origem La Cocina de Auro

Ingredientes

Base

1ª Camada

2ª Camada

3ª Camada

Preparação

Base
1. Coloque no copo as bolachas e dê 3 toques de turbo e de seguida 30 seg/vel 9.
2. Adicione a manteiga e o leite e misture 5 min/70°C/vel 3.
3. Coloca-se numa forma de aro amovível, calcando bem, leve ao frigorifico enquanto faz a 1ª camada de chocolate.
1ª Camada
1. Colocar o chocolate preto, as natas, o açúcar, o leite e a cuajada e programe 7 min/90ºC/vel 5.
2. Quando terminar, pique com um garfo a base para agarrar melhor a camada, utilizando uma colher de sopa para não desfazer a base e despeje sobre a base e levar ao frio até que solidifique (15-30 min).
2ª Camada
1. Colocar o chocolate de leite, as natas, o açúcar, o leite e a cuajada e programe 7 min/90ºC/vel 5.
2. Quando terminar, utilizando uma colher de sopa para não desfazer a camada anterior despeje sobre a camada anterior e leve novamente ao frio até que solidifique (15-30 min).
3ª Camada
1. Colocar o chocolate branco, as natas, o açúcar, o leite e a cuajada e programe 7 min/90ºC/vel 5.
2. Quando terminar, utilizando uma colher de sopa para não desfazer a camada anterior despeje sobre a camada anterior e leve novamente ao frio até que solidifique bem, de preferência a noite inteira.
Finalizar
1. Na altura de servir desenforma-se e decora-se a gosto, por exemplo com bolacha triturada, pepitas multicolores ou rolinhos de cacau.

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