Tarte de Limão e Merengue

© Carina Silva

Tarte de Limão e Merengue

Tarte de Limão e Merengue

Doses
Porções
6
Tempo Preparação
Preparação
19 minutos
Tempo Bimby
Bimby
12 minutos
Tempo Total
Total
31 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
BW Testou Não
Modelo Bimby TM31, TM5
Livro Origem As Receitas Essenciais

Ingredientes

Base

Creme

Merengue

Preparação

Base
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque no copo a farinha, a manteiga, a água, o sal, e o açúcar e bata 15 seg/vel 6. Forre uma tarteira com fundo removível de 26 cm, pique com um garfo a base da tarte, para que não inche, coloque-a no forno cerca de 15 minutos. Retire do forno e reserve.
Creme
1. Coloque no copo as gemas, a água, o amido de milho o açúcar, o sumo de limão e a manteiga e programe 5 min/90°C/vel 4. Deite imediatamente o creme sobre a base reservada.
Merengue
1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o açúcar e reserve.
2. No copo limpo insira a borboleta e coloque as claras, o limão e o sal e bata 6 min/vel 3 e nos 30 seg finais adicione o açúcar reservado através do bocal da tampa. Cubra com este merengue o creme da tarte.
Finalizar
1. Polvilhe com açúcar e leve ao forno para dourar.
Equipa Bimby

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