Tarte de Chocolate com Natas

© Cláudia Brás Martinho

Tarte de Chocolate com Natas

Tarte de Chocolate com Natas

Doses
Porções
10
Tempo Preparação
Preparação
30 minutos
Tempo Bimby
Bimby
15 minutos
Tempo Total
Total
45 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Revista Origem Momentos de Partilha 2ªSérie Nº82 - Setembro 2017

Ingredientes

Base

Recheio

Cobertura

  • 200g Nata (35% MG bem frias)
  • 5-10 gotas Limão (sumo)

Preparação

Base
1. Coloque no copo a bolacha e rale 5 seg/vel 6.
2. Adicione a manteiga e misture 10 seg/vel 6. Retire, forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo amovível (Ø 28 cm aprox.).
Recheio
1. No copo limpo insira a borboleta. Coloque as claras e bata 5 min/vel 4. Retire e reserve.
2. Coloque no copo as gemas, o açúcar e a manteiga e bata 5 min/70°C/vel 4.
3. Adicione o chocolate, aguarde 1 minuto até que amoleça e bata 10 seg/vel 4.
4. Adicione a farinha e envolva 10 seg/vel 3. Retire e, com a ajuda de uma vara de arames, envolva suavemente com as claras reservadas. Deite sobre a tarte e leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Cobertura
1. No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e o sumo de limão e bata na vel 4 até ficarem com a consistência desejada. Sirva a tarte com o chantilly.
Equipa Bimby

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