Tarte de Abóbora à Americana

© Paula Guedes

Tarte de Abóbora à Americana

Tarte de Abóbora à Americana

Doses
Porções
8
Tempo Preparação
Preparação
1 hora, 24 minutos
Tempo Bimby
Bimby
36 minutos
Tempo Total
Total
2 horas
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Revista Origem Momentos de Partilha 2ªSérie Nº71 – Outubro 2016

Ingredientes

Massa

Recheio

Chantilly

Preparação

Massa
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque no copo a amêndoa e rale 10 seg/vel 7.
3. Adicione a farinha, o açúcar, a manteiga, o ovo e misture 15 seg/vel 6. Forre o fundo e a lateral de uma tarteira (Ø 26 cm aprox.), pique o fundo com um garfo eleve ao forno a 180ºC cerca de 16 minutos.
Recheio
1. Coloque no copo a água e a Varoma com a abóbora e coza 30 min/Varoma/vel 2. Pressione a abóbora com a ajuda da espátula para escorrer o excesso de líquido e reserve. Descarte a água da cozedura.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. Coloque no copo a abóbora cozida, o leite, a manteiga, o açúcar, as gemas, a canela, a noz-moscada, o gengibre, o cravinho e bata 20 seg/vel 7. Retire e deixe arrefecer.
4. No copo limpo insira a borboleta. Coloque as claras e bata 3 min/vel 4. Retire, envolva com o creme de abóbora e deite sobre a tarte. Leve ao forno a 180ºC cerca de 35 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Chantilly
1. No copo limpo insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 4 até ficarem com a consistência desejada.
2. Adicione o açúcar e envolva 10 seg/vel 3. Retire e deite sobre a tarte. Sirva de seguida.
Equipa Bimby

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