Semi-Frio Baileys e Toblerone

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Semi-Frio Baileys e Toblerone

Semi-Frio Baileys e Toblerone

Doses
Porções
8
Tempo Preparação
Preparação
5 horas
Tempo Bimby
Bimby
5 minutos
Tempo Total
Total
5 horas, 5 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem MisThermoRecetas

Ingredientes

Base

Recheio

Decoração

  • 100g Biscoito (toblerone em pedaços ou ralado)

Preparação

Base
1. Colocar no copo as bolachas em pedaços e programar 15 seg/vel 5-7-10 progressivamente baixar os restos das bolachas que ficaram nas paredes com a espátula.
2. Adicionar a manteiga em pedaços e programar 2 min/50ºC/vel 2.5.
3. Verter o preparado para uma forma de aro amovível e pressionar bem com uma colher. Reservar no frigorífico.
Recheio
1. Hidratar as folhas de gelatina durante 10 minutos numa tigela com água bem fria.
2. Colocar o chocolate a derreter em banho-maria e reservar.
3. Colocar a borboleta no copo e juntar o queijo, o açúcar, as natas, o baileys e programar 25-30 seg/vel 3.5.
4. Colocar sobre a tampa um copo e pesar o leite, aqueça o leite no micro-ondas 30-40 segundos.
5. Escorrer bem a gelatina e adicionar ao leite que deve estar bem quente. Mexer até dissolver a gelatina.
6. Programar 30 seg/vel 3 e verter o leite pelo bocal da tampa.
7. Retirar a borboleta e adicionar o chocolate derretido, misturar com ajuda da espátula até ficar bem misturado.
8. Verter o preparado sobre a forma já com a base de bolacha. Levar ao frigorífico no mínimo 4 horas ou de um dia para outro.
Decorar
1. Desenformar e decorar com o toblerone ou a gosto.

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