Salmão ao Vapor com Molho de Manjericão e Limão

© Céu Gonçalves

Salmão ao Vapor com Molho de Manjericão e Limão

Salmão ao Vapor com Molho de Manjericão e Limão

Doses
Porções
2
Tempo Bimby
Bimby
26 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem Cuisine Méditerranéenne

Ingredientes

Salmão

Molho

Preparação

Salmão
1. Coloque o arroz no cesto e passe por agua fria para remover um pouco da goma.
2. Coloque os legumes na Base da Varoma e tempere com sal e 1 fio de azeite
3. Coloque a água e o caldo de legumes no copo.
4. Coloque o cesto com o arroz dentro do copo.
5. Coloque a tampa e em cima coloque a Varoma com os legumes. Programe 10 min/Varoma/vel 1.
6. Coloque no tabuleiro da Varoma uma folha de papel vegetal e adicione os filetes de salmão.
7. Coloque o tabuleiro na Varoma e prolongue a cozedura por mais 10 min/Varoma/vel 1.
8. Quando terminar a cozedura reserve os filetes e os legumes ao quente.
Molho
1. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 15 seg/vel 10.
2. Programar 4-5 min/90ºC/vel 2.
3. Sirva o Salmão com o Arroz e Legumes e regar com o Molho.

Notas

Pode substituir o Salmão por Bifes de Frango ou Perú.

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