Rolo de Espinafres e Salmão

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Rolo de Espinafres e Salmão

Rolo de Espinafres e Salmão

Doses
Porções
6
Tempo Preparação
Preparação
35 minutos
Tempo Bimby
Bimby
20 minutos
Tempo Total
Total
55 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Revista Origem Momentos de Partilha 2ªSérie Nº39 - Fevereiro 2014

Ingredientes

Opcional

  • 80g Rabano (ou rabanete cortado em pedaços)

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com aprox. 28x22 cm com papel vegetal e reserve.
2. Coloque no copo o rábano e pique 5 seg/vel 5.
3. Adicione o queijo-creme, o sumo de limão e ½ c. de chá de sal e bata 40 seg/vel 3,5. Retire e reserve.
4. No copo limpo coloque os espinafres e a manteiga e salteie 7 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
5. De seguida pique 10 seg/vel 5.
6. Adicione o leite, a farinha, ½ c. de chá de sal, a pimenta e a noz-moscada e programe 8 min/90ºC/vel 4.
7. Adicione as gemas e bata 5 seg/vel 5. Retire e deixe arrefecer.
8. No copo limpo, insira a borboleta. Coloque as claras e bata 4 min/vel 4. Envolva com a ajuda da espátula as claras com o creme de espinafres e deite no tabuleiro. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos.
9. Desenforme sobre uma folha de papel vegetal, barre com o queijo reservado, sobreponha as tiras de salmão e enrole com a ajuda do papel vegetal. Mantenha o papel vegetal até ao momento de empratar. Sirva quente com salada.
Equipa Bimby

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