Rolo de Carne

© Carla de Almeida

Rolo de Carne

Rolo de Carne

Doses
Porções
6
Tempo Preparação
Preparação
15 minutos
Tempo Bimby
Bimby
42 minutos
Tempo Total
Total
57 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem Cookidoo (PT - Para Todos os Dias)

Ingredientes

Rolo

Molho

Preparação

Rolo
1. Coloque no copo o pão e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
2. Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/vel 9. Retire e reserve.
3. Coloque no copo o alho, a salsa e o alecrim e triture 2 seg/vel 7, com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
4. Adicione o pão e o queijo ralados reservados, a carne picada, os ovos, o sal e a pimenta e programe 30 seg/ Velocidade Inversa/vel 3.
5. Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque as fatias de bacon sobre película aderente própria para altas temperaturas.
6. Espalhe por cima a carne e disponha o fiambre e o queijo.
7. Enrole, feche bem as pontas e coloque na Varoma. Reserve.
Molho
1. Coloque no copo o alho-francês, o alho e os cogumelos e pique 3 seg/vel 5, com ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
2. Adicione a manteiga e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
3. Adicione o vinho, a água e o caldo de legumes, coloque a Varoma e programe 35 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma. Retire a película aderente do rolo e coloque-o num tabuleiro e leve ao forno cerca de 15 minutos.
4. Adicione no copo as natas e programe 1 min/90°C/vel 1.
5. De seguida triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Sirva o rolo cortado às fatias regado com o molho. 
Equipa Bimby

Equipa Bimby

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