Red Velvet com Natas e Gelatina

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Red Velvet com Natas e Gelatina

Red Velvet com Natas e Gelatina

Doses
Porções
8
Tempo Preparação
Preparação
1 hora
Tempo Bimby
Bimby
18 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 18 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Autor O Cantinhio do Jorge

Ingredientes

Massa

Montagem

Preparação

Massa
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2.
Forre o fundo de um tabuleiro com rolo papel de cozinha passe um pouco de gordura ou manteiga no tabuleiro para o papel colar.
3. Coloque a borboleta, os ovos, as gemas e o açúcar no copo e programe 5 min/37ºC/vel 3,5.
4. A parte numa tigela misture o cacau com o óleo, o corante e a baunilha.
5. Voltar a pogramar 1 min/vel 2 e juntar a mistura de óleo, em fio, pelo bocal.
6. Peneire a farinha, adicionar a farinha e voltar a programar 20 seg/vel 3.
7.
Verta o preparado para a forma e leve ao forno 7/8 min/200ºC. Deixe arrefecer e reserve.
Gelatina
1. Colocar 150 gr de água no copo e programar 10 min/100ºC/vel 1.
2. Juntar o pacote gelatina e misturar 15 seg/vel 4.
3. Juntar 150 gr de água fria e misturar 15 seg/vel 4.
Natas
1. No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes.
2. Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3.
Montagem
1.
Cortar a massa reservada com formatos dos cortador/forma que tiver.
2.
Por cada camada de bolo dentro do cortador/forma, colocar uma de natas.
3.
Coloque outra uma camada de bolo, cobra com a fruta e por fim preencha o restante espaço com a gelatina e leve ao frio para solidificar.
4.
Após solidificar, enfeite com uma "noz" de natas e um pouco de fruta.

Parceria com o Blog

O Cantinho do Jorge

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