Red Velvet Cake

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Red Velvet Cake

Red Velvet Cake

Porções
1
Preparação
45 minutos
Bimby
5 minutos
Total
50 minutos
Dificuldade
Média
BW Testou Não
Modelo Bimby TM31, TM5
Site Origem O Clube do Bolinho

Ingredientes

Leitelho

Bolo

  • 280g Farinha (T55 c/ fermento )
  • 290g Açucar (usei amarelo)
  • 150g Óleo
  • 2 Ovo
  • 1 colher de chá (rasa) Bicarbonato de Sódio
  • 1 colher de chá (rasa) Fermento (p/ bolos [Diferenças ])
  • 1 colher de chá (rasa) Sal
  • 1 colher de sopa (rasa) Vinagre (branco)
  • 3 colheres de sopa (cheias) Cacau (em pó)
  • 2 colher de chá (rasa) Baunilha (essência)
  • 3 colheres de sopa (rasas) Corante (alimentar vermelho)
  • ½ chavena Café (forte e quente, não deixe de usar esse ingrediente)

Creme

Preparação

Leitelho
1. Numa tigela coloque o Leite e o sumo limão e envolva bem e deixe repousar 10 minutos para talhar o leite.
Bolo
1. Pré-aquecer forno a 180ºC, untar e enfarinhar forma redonda de 28/30 cm .
2. No copo coloque o cacau, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal e envolva 5 seg/vel 6 e reserve esta mistura dos secos.
3. No copo (sem lavar) coloque o açúcar e óleo e programe 30 seg/vel 4.
4. Numa chávena, misture o vinagre ao café quente, junte ao preparado anterior e programe 15 seg/vel 3.
5. Num recipiente, misture e homogenize com um garfo o leitelho reservado, os ovos, o corante e a essência. Adicione ao preparado anterior e programe 15 seg/vel 4.
6. Com a Bimby® em funcionamento na vel 4, adicione pelo bocal a mistura dos secos reservada e envolva por alguns segundos.
7. Verta a massa na forma untada e leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos ou até palito sair seco (atenção para não deixar tempo demais e secar o bolo).
Creme
1. No copo limpo, insira a borboleta. Coloque no copo as natas e o açúcar e bata na vel 3 até ficarem consistentes. Reservar.
2. Coloque no copo os queijos e programe 1 min/vel 4. Misture delicadamente às natas e leve ao frio enquanto o bolo arrefece completamente para que possamos rechear e cobrir.

Parceria com o Blog

O Clube do Bolinho

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