Recheio de Sapateira

Loading...

Recheio de Sapateira

Recheio de Sapateira

Tempo Bimby
Bimby
1 minuto
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem O Melhor da Nossa Equipa

Ingredientes

Preparação

1. Coloque no copo o pão, o ovo cozido, os pickles e o pimento e pique 5 seg/vel 9.
2. Adicione a cerveja, a mostarda, a maionese, a pimenta e o tabasco e envolva 8 seg/vel 3 1/2.
3. Junte o miolo da sapateira e misture 6 se/vel 4.
4. Coloque o recheio na carapaça e reserve no frigorifico cerca de 45 minutos. Sirva com tostas.

Dicas – Escolher, Cozer e Arranjar a Sapateira

Sapateira - Fêmea

Sapateira – Fêmea

Sapateira - Macho

Sapateira – Macho

A sapateira fêmea é a melhor, pois tem as suas deliciosa ovas para o recheio, quer seja viva ou congelada!
A fêmea distingue-se porque a espécie de triângulo que têm na barriga é mais largo que a do macho, como pode verificar nas fotos.

Preparação:
“Adormecê-la” com vinagre para que ao cozer não se mexa muito e perca as patas. Apenas porque aos perdê-las entra mais água para dentro dela retirando-lhe o sabor. Vá deitando vinagre, pela boca da sapateira, até que ela deixe de mexer tanto.
Deve ser cozida em água salgada imitando a composição da água do mar, ou seja, cerca de 30 a 40 g de sal grosso por litro. Isto significa 3 a 4 colheres de sopa bem cheia de sal por litro de água. Deve-se sempre deixar levantar a fervura e, só depois, introduzir a sapateira, que deve ficar coberta de água.
Quando esta é introduzida, a água baixa de temperatura daí que contagem do tempo de cozedura só deve ser iniciada após novo levantamento de fervura. Note-se, também, que por causa do arrefecimento da água, não é conveniente cozer grande quantidade de uma só vez. É preferível cozê-las uma de cada vez.
Tempo de cozedura em água salgada durante 12 a 15 minutos, por cada quilo ou 20 a 25 minutos se for congelada.

Fonte: As Receitas da Tia Gui
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

Poderá gostar...

1 Response

Deixe uma resposta

Loading...

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?

Are you sure?

By disagreeing you will no longer have access to our site and will be logged out.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.