Receitas da Felicidade para Robôs de Cozinha

RECEITAS BASE E PÃO

Caldo de galinha caseiro
Cebola caramelizada
Compota de ruibarbo
Creme de chocolate para barrar
Crepes
Doce de tomate com morangos
Leite condensado
Molho bechamel
Molho para churrasco
Pãezinhos de batata
Pãezinhos Parker House
Pão de cebola caramelizada
Pão de frutos secos
Pesto de tomate seco e rúcula
Trança de manteiga

ENTRADAS E SOPAS

Entradas

Baguetes recheadas
Bolinhos de bacalhau e curgete
“Manteiga” de abacate
Focaccia de limão com alecrim e rabanetes
Merendinhas de queijo e chourição
Mini frittatas com mascarpone e espargos verdes
Mini tartes de frango
Moelas aromatizadas com café
Paté de beringelas com atum
Paté de presunto com cebolinho
Peixinhos da horta
Quiche de cebola e tomate
Tortilha de batata com espargos e painho alentejano

Sopas

Creme de abóbora e dióspiros
Creme de cenoura e gengibre
Puré de couve-flor com maçãs e caril
Sopa de batata-doce com couve-flor e abóbora
Sopa de cação
Sopa de lentilhas
Sopa de massa
Sopa de tomate

PRATOS PRINCIPAIS

Carnes e massas

Bifanas à moda do Porto
Bola de carnes
Carne guisada com legumes
Costela de porco com pêssegos em calda
Entrecosto frito com açorda de tomate
Favas com entrecosto à minha moda
Frango com manjericão
Frango com vinho do Porto
Guisado de grão com bacon (Rancho à minha moda)
Lasanha de carne
Nuggets de frango
Piza de presunto e figos
Piza folhada com bacon e cogumelos
Quiche de pão de forma com bacon e espinafres
Rolo de carne em massa folhada com sementes de papoila
Vitela estufada em molho de amêndoas

Peixes e massas

Almôndegas de pescada com molho de tomate
Arroz de tamboril e camarão
Bacalhau dourado com espinafres
Cação em molho de tomate
Curgete gratinada com atum
Croquetes de salmão
Filetes de peixe com legumes em papelote
Lulas recheadas
Massada de peixe
Pescada em massa folhada com legumes
Pescada gratinada com legumes e delícias do mar
Salmão com alho-francês
Suflé de pescada
Tarte de bacalhau

Vegetarianos

Beringelas no forno com parmesão
Guisado de lentilhas vermelhas
Hambúrgueres de arroz e legumes
Muffins de requeijão e cenoura
Pevide vegetariana
Quiche de pepino e espinafres
Risoto de batata-doce
Rosti de batata e curgete
Tarte de legumes

BOLOS E SOBREMESAS

Bolos, bolinhos e tartes

Barrinhas folhadas de chocolate com avelãs
Bolachas de canela com cardamomo
Bolas de Berlim no forno
Boleima de maçã
Bolo de água com pinhões e sementes de papoila
Bolo de iogurte com frutos vermelhos
Bolo de maçã à minha moda
Bolo de nectarinas e canela
Bolo guloso de chocolate sem farinha
Bolo rápido de iogurte e manga
Clafoutis de figos e uvas
Crumble de frutos vermelhos
Donuts perfeitos
Lemon bars
Queijadinhas da Mariana
Queques de pêssego
Rebuçados de ovos
Rolinhos de canela e arandos
Tarte de chocolate com avelãs
Tarte de pêssego com amêndoas
Tarte folhada de banana e caramelo
Tarteletes de tangerina
Tentação de chocolate
Toucinho-do-céu à minha moda

Doces de colher

Copitos de cuajada e chocolate negro
Flan de banana e coco
Flan pâtissier
Gelado de banana e manga com cardamomo
Gelatina de laranja e cenoura
Iogurte de chocolate branco e caramelo
Iogurte de leite condensado e café
Iogurte líquido de limão
Merengue de ameixas
Panna Cotta com leite de coco e sementes chia com compota de ruibarbo
Papinhas de canela
Pudim de pão com leite de coco

BEBIDAS

Batido de banana e aveia
Batido de bolachas
Batido de mirtilos com amêndoas
Batido verde
Bebida fresca de chocolate
Cacau quente
Cocktail de melancia
Frappé ou Iced Coffee
Granizado de limão e hortelã
Lassi de manga
Leite com canela e limão
Refresco de café
Smoothie de chocolate
Smoothie de frutas
Smoothie de pera e rúcula
Sumo de ameixas vermelhas
Sumo de laranja e pepino
Sumo vitaminado

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