Queijo Fresco

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Queijo Fresco (ABC)

Queijo Fresco (ABC)

Doses
Porções
350 gr
Tempo Preparação
Preparação
34 minutos
Tempo Bimby
Bimby
16 minutos
Tempo Total
Total
50 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem ABC da Bimby

Ingredientes

Preparação

1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o vinagre e reserve.
2.
Coloque no copo o leite e o sal e aqueça 15 min/90°C/vel 2.
3. De seguida envolva 1 min/vel 1 e adicione, através do bocal da tampa, o vinagre reservado. Deixe descansar dentro do copo cerca de 15 minutos.
4.
Após este tempo, forre o cesto com um pano de algodão fino e com a ajuda de uma concha deite lentamente o preparado. Deixe escorrer cerca de 15 minutos, desenforme e guarde no frigorífico.  

Notas

Quanto mais tempo deixar o queijo a escorrer mais firme este fica.
Pode conservar o queijo no frigorífico até quatro dias.

Queijo Fresco (TM31)

Queijo Fresco (TM31)

Doses
Porções
800 gr
Tempo Preparação
Preparação
48 horas, 35 minutos
Tempo Bimby
Bimby
6 minutos
Tempo Total
Total
48 horas, 41 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem Mundo de Receitas Bimby (EQUIPA BIMBY)

Ingredientes

Preparação

1. Coloque no copo o leite, o leite em pó e o sal e programe 5 min/37°C/vel 4.
2. Adicione o coalho e envolva 30 seg/vel 4.
3. Deixe repousar no copo cerca de 35 minutos para ganhar consistência.
4. Com a ajuda da espátula coloque o queijo no cesto da Bimby®. De seguida coloque o cesto sob um prato fundo para que o soro escorra.
5. Deixe repousar durante 2 dias no frigorífico. Após este tempo, desenforme e sirva.

Notas

O coalho líquido encontra-se à venda nas farmácias. Se não encontrar na sua farmácia habitual, há a possibilidade de encomendar. Normalmente entregam na farmácia em 24 horas.

Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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