Quadrados para Chocolate Quente

© Patrícia Bernardo Fino‎

Quadrados para Chocolate Quente

Quadrados para Chocolate Quente

Doses
Porções
24
Tempo Preparação
Preparação
1 hora, 40 minutos
Tempo Bimby
Bimby
20 minutos
Tempo Total
Total
2 horas
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Revista Origem Momentos de Partilha 2ªSérie Nº72 - Novembro 2016

Ingredientes

  • 50g Rebuçado (de caramelo)
  • 200g Chocolate (branco p/ culinária Nestlé Sobremesas partido em pedaços)
  • 200g Chocolate (de Leite Nestlé Extrafino partido em pedaços)
  • 200g Chocolate (p/ culinária Nestlé Sobremesas 53% Cacau, partido em pedaços)
  • 20g Coco (ralado)
  • 20g Drageias (coloridas)
  • 20g Drageias (de chocolate)

Preparação

1. Coloque no copo os caramelos e triture 4 seg/vel 5. Retire e reserve.
2. Coloque no copo o chocolate branco e triture 5 seg/vel 9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
3. De seguida derreta 3 min/50ºC/vel 1 (TM5: 3 min/45ºC/vel 1). Retire e distribua por cuvetes de gelo.
4. Coloque no copo o chocolate de leite e triture 5 seg/vel 9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
5. De seguida derreta 3 min/50ºC/vel 1 (TM5: 3 min/45ºC/vel 1). Retire e distribua por cuvetes de gelo.
6. Coloque no copo o chocolate p/ culinária e triture 5 seg/vel 9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
7. De seguida derreta 3 min/50ºC/vel 1 (TM5: 3 min/45ºC/vel 1). Retire e distribua por cuvetes de gelo.
8. Coloque no centro de cada quadradinho das cuvetes um pauzinho de madeira, guarneça com os caramelos picados, o coco, as drageias e deixe secar cerca de 1 hora e 30 minutos. Retire das cuvetes e reserve num lugar seco e fresco. No momento de servir mergulhe o pauzinho com chocolate numa chávena de leite quente e deixe derreter.
Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , temos publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a nossa espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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