Pudim Duo Chocolate

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Pudim Duo Chocolate

Pudim Duo Chocolate

Doses
Porções
1
Tempo Preparação
Preparação
1 hora, 30 minutos
Tempo Bimby
Bimby
8 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 38 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Pudins

Merengue

Preparação

Pudins
1. Derreta em separado ambos os chocolates em banho-maria ou no microondas e reserve.
2. Colocar as folhas de gelatina dentro de uma tigela com água fria por 2 minutos.
3. Escorrer a água e derreter a gelatina em banho-Maria. Reservar.
4. No copo da Bimby, colocar o leite, o leite condensado e programar 2 min/vel 2,5.
5. Juntar a gelatina pelo bocal. Reserve.
6. No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes.
7. Dividir o preparado reservado e as natas batidas por suas tigelas e em cada adicionar suavemente numa delas o chocolate negro e na outra o chocolate branco.
8.
Numa forma previamente untada de caramelo, com um diâmetro de 22cm a 24cm, colocar o preparado de chocolate negro.
9. Colocar esta mesma forma no congelador por 20 minutos.
10. Assim que terminado os 20 minutos, colocar o preparado de chocolate branco por cima do chocolate negro.
11. Colocar no frigorífico por 1 hora. No caso do pudim não sair bem da forma colocar por breves segundos a forma em água quente.
Merengue
1. No copo bem limpo insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o sal e programe 6 min/vel 3,5. Quando faltarem 2 minutos para terminar vá introduzindo o açúcar muito lentamente através do bocal da tampa.
Decoração
1. Com um saco de pasteleiro tender o Merengue de tamanho preferencial.
2.
Com o maçarico queimar o topo do Merengue.

Parceria com o Blog

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