Profiteroles de Oreo com Recheio de Creme

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Profiteroles de Oreo com Recheio de Creme

Profiteroles de Oreo com Recheio de Creme

Doses
Porções
30
Tempo Preparação
Preparação
30 minutos
Tempo Bimby
Bimby
25 minutos
Tempo Total
Total
55 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem Mundo de Receitas Bimby (TANIA.V.BOAS)

Ingredientes

Creme

Massa

Finalizar

Preparação

Preparação
1.
Remova o creme das bolachas com a ajudar de uma faca e reserve em tigelas separadas
2.
Coloque no copo as bolachas e rale 5 seg/vel 7. Retire e reserve
Creme
1. No copo limpo coloque as gemas, as natas, o açúcar e o amido e programe 16 min/90°C/vel 2.
2.
Junte metade do creme do recheio das bolachas e programe mais 2 min/90°C/vel 2.
3.
Retire para uma taça e tape com película em cima do creme para não ganhar uma "pele".
Massa
1.
Coloque no copo a água e a manteiga e aqueça 5 min/100°C/vel 1.
2.
Adicione a farinha e as bolachas trituradas e misture 20 seg/vel 4.
3. Retire o copo da base e deixe arrefecer cerca de 10 minutos.
4. Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve.
5.
Coloque o copo na base, misture na vel 5 e adicione através do bocal da tampa, os ovos batidos. De seguida misture mais 30 seg/vel 5.
6.
Retire a massa para um saco pasteleiro e no tabuleiro faça montes deixando espaço entre cada um.
7. Levar ao forno a 200°C cerca 20-25 minutos.
8.
Desligue o forno e deixe arrefecer dentro do forno com a porta entreaberta cerca de 10 minutos. Retire o tabuleiro do forno e deixe arrefecer.
Finalizar
1.
Colocar o creme num saco pasteleiro. Fazer um corte com uma faca no fundo do profiterole. Rechear com o creme.
2. Derreter a metade do recheio das bolachas no microondas por 30 segundos.
3.
Molhar o profiterol no recheio da bolacha derretida e colocar um pouco de bolacha ralada se tiver sobras do pacote dos oreo's

Notas

São 25 bolachas Oreo no total, são usadas nos diversos passos da receita

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