Polvo Guisado do Faial

© Bárbara Arruda

Polvo Guisado do Faial

Polvo Guisado do Faial

Doses
Porções
6
Tempo Preparação
Preparação
4 minutos
Tempo Bimby
Bimby
1 hora, 6 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 10 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM5
Livro Origem Bimby Na Rota das Descobertas

Ingredientes

Preparação

1. Coloque no copo o polvo, 100 g de cebola, o vinho e a água e cozinhe 40 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5: 120ºC). Retire e reserve o polvo e a água da cozedura.
2. Coloque no copo 100 g de cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
3. Adicione o polvo, 300 g de água da cozedura, as batatinhas, o sal e a pimenta e cozinhe 20 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Sirva de seguida.

Notas

Para fazer esta receita na TM31 reduzir as quantidades em 10%, mantendo os tempos.

Equipa Bimby

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